Η διαιτολόγος Beth Czerwony, συνεργάτιδα της Cleveland Clinic, αναλύει τι πραγματικά ισχύει. Η απλή περιγραφή αυτού του ποτού τα λέει όλα. Το πιο συνηθισμένο διάλυμα φαίνεται να είναι ο χυμός από μισό λεμόνι σε ένα τυπικό φλιτζάνι μαύρου (σκέτου) καφέ.
Η γεύση μόνο ωραία δεν είναι, κάτι που μπορεί να εξηγήσει και το γιατί ένα αχνιστό φλιτζάνι «καφές με λεμόνι» δεν εμφανίζεται στα μενού των καφετεριών.
Επίσης, μην προσπαθήσετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού σε ένα latte, εκτός αν σας αρέσει το… πηγμένο γάλα.
Ο ζαχαρούχος παγωμένος καφές, ωστόσο, έχει μια μαγειρική σχέση με τα λεμόνια σε ορισμένους πολιτισμούς. Για παράδειγμα, ένα ποτό που ονομάζεται mazagran προέρχεται από την Αλγερία πριν από σχεδόν δύο αιώνες και παραμένει δημοφιλές στην Πορτογαλία.
Ισχύουν οι ισχυρισμοί για την απώλεια βάρους
Η απάντηση σε αυτό είναι εύκολη: «ΟΧΙ».
Τα λεμόνια δεν έχουν ιδιαίτερες ιδιότητες καύσης λίπους, εξηγεί η Czerwony:
“Αυτός ο μηχανισμός δράσης απλώς δεν υπάρχει. Δεν υπάρχει τίποτα στον χυμό λεμονιού που θα… κάψει λίπος ή μια χημική σύνδεση για να συμβεί αυτό. Συγγνώμη που λέω, δεν είναι τόσο εύκολο”.
Πώς προέκυψε, λοιπόν, αυτό το “κόλπο” αδυνατίσματος με λεμόνι στον καφέ; Πιθανότατα οφείλεται σε παρόμοιους ισχυρισμούς για το λεμόνι σε νερό.
Η κατανάλωση ενός ποτηριού νερό με μια φέτα λεμονιού αναφέρεται συχνά ως ένας χρήσιμος τρόπος για να χάσετε κιλά.
Ωστόσο, δεν οφείλεται σε μυστικές ιδιότητες που διαθέτουν τα λεμόνια. Είναι περισσότερο αποτέλεσμα του νερού που γεμίζει το στομάχι σας χωρίς θερμίδες.
Ο καφές φέρνει ένα παρόμοιο όφελος για την καταστολή της όρεξης, ενώ επίσης ανεβάζει τον μεταβολισμό με μια δόση καφεΐνης. Αλλά τα σχέδια υγιεινής διατροφής δεν βασίζονται στον καφέ, είτε με είτε χωρίς λεμόνι, λέει η Czerwony.
Υπάρχουν οφέλη από την προσθήκη λεμονιού στον καφέ;
Τα λεμόνια έχουν μερικές καλές θρεπτικές ιδιότητες. Όπως πολλά εσπεριδοειδή, χρησιμεύουν ως καλή πηγή βιταμίνης C.
Το κιτρικό οξύ στα λεμόνια μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη και να μειώσει την πιθανότητα για πέτρες στα νεφρά.
Οι άνθρωποι πάντα αναζητούν αυτό το ένα “μαγικό πράγμα” που θα κάνει τους κάνει να χάσουν επιτόπου τα περιττά κιλά. Οι σπόροι Chia τράβηξαν την προσοχή για λίγο. Το ίδιο και το μηλόξυδο και το γκρέιπφρουτ.
“Καταλαβαίνω γιατί αυτές οι μόδες γρήγορης απώλειας βάρους γίνονται δημοφιλείς”, λέει η Czerwony. “Βασίζονται σε προϊόντα που είναι φυσικά, τα έχουμε όλοι στις κουζίνες μας και έχουν κάποια οφέλη για την υγεία. Φαίνεται ότι θα μπορούσαν να δουλέψουν. Αλλά αν αυτά τα πράγματα ήταν δοκιμασμένα και αληθινά, όλοι θα τα είχαν κάνει για πολύ καιρό και θα είχαν επιτυχία. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχουν γρήγορες λύσεις όσον αφορά την απώλεια βάρους”.
Όσο για την προσθήκη λεμονιού στον καφέ για καλύτερη σιλουέτα: “Δεν είναι κάτι που θα συνιστούσα. Επομένως, αν δεν σας αρέσει η γεύση για κάποιο λόγο, θα έμενα μακριά”.
