Παρά τις αντίξοες συνθήκες του φετινού Πάσχα, λόγω των εξελίξεων με τον κορονοϊό, η Μεγάλη Εβδομάδα έχει μπει για τα καλά και παραδοσιακά η Μεγάλη Πέμπτη είναι η μέρα που βάφουμε τα αυγά για το Πάσχα.
Το πιο σύνηθες χρώμα για τα πασχαλινά αβγά είναι το κόκκινο, καθώς συμβολίζει το αίμα του Χριστού και την Ανάσταση του Κυρίου.
Πώς θα επιλέξουμε τα κατάλληλα αυγά;
Το μυστικό είναι επιλέξετε φρέσκα, μεγάλα και γερά αβγά. Σημαντικό είναι να τα πλείνετε καλά με κρύο νερό και να τα σκουπίσετε με ένα μαλακό πανάκι, αφού πρώτα θα το έχετε ραντίσει με ξίδι.
Πώς να βράσω σωστά τα αυγά;
Τα αυγά για να τα βράσετε, θα πρέπει να τα έχετε βγάλει από το ψυγείο τουλάχιστον 24 ώρες πριν για να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Ο πιο έξυπνος τρόπος για να μην σας σπάσουν την ώρα του βρασμού είναι να τοποθετείσετε στην κατσαρόλα που θα τα βράσετε μία πετσέτα την οποία θα καλύψετε με μία στρώση αυγών. Η κάθε στρώση αυγών βράζει μόνη της για 12 με 15 λεπτά και με αυτό τον τρόπο δεν θα σας σπάσει ούτε ένα!
Πώς βάφουμε τα αυγά;
Ξεκινάμε με την πιο βασική συμβουλή, επιλέξτε μία βαφή που διαλύεται σε κρύο νερό και δεν χρειάζεται να βάψετε σε αυτή τα αυγά σας. Στη συνέχεια φοράτε ένα ζευγάρι γάντια, που λόγω της περιόδου με τον ιό έχουμε όλοι στο σπίτι, και βάζετε τα βραστά αυγά σας στο διάλυμα της βαφής και τα αφήνετε για 5 λεπτά περίπου. Αφού περάσουν τα 5 λεπτά τα αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν.
