Το κοκτέιλ Honey Deuce, είναι συνώνυμο με το U.S. Open. Η δημιουργία του το 2005 ήταν η ιδέα του εστιάτορα και πρώην πρεσβευτή της Grey Goose, Νικ Μοτόουν, ο οποίος ανέλαβε να σχεδιάσει ένα κοκτέιλ που θα μπορούσε να σερβιριστεί σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια του τουρνουά.
Ο Μοτόουν, εμπνευσμένος από πεπόνια που είχε αγοράσει για ένα επιδόρπιο καθώς επέστρεφε σπίτι ένα βράδυ, παρατήρησε την ομοιότητά τους με μπάλες του τένις. Αυτή η παρατήρηση του έδωσε την ιδέα για το κοκτέιλ, το οποίο αργότερα αναγνωρίστηκε ως το επίσημο ποτό του U.S. Open.
«Καθώς έβγαζα μπάλες πεπονιού με το κουτάλι, μου ήρθε η σκέψη ότι έμοιαζαν ακριβώς με μπάλες του τένις. Εκείνη τη στιγμή με χτύπησε η έμπνευση και γεννήθηκε το concept για το κοκτέιλ μας», δήλωσε ο Μοτόουν.
Η ανάπτυξη του Honey Deuce δεν αφορούσε μόνο την εμφάνισή του. Η επίτευξη της σωστής ισορροπίας γεύσης ήταν εξίσου σημαντική. Ο Μοτόουν αναφέρει ότι η διαδικασία περιλάμβανε πολλές δοκιμές πριν καταλήξουν στην τελική συνταγή, η οποία περιλαμβάνει βότκα Grey Goose, φρέσκια λεμονάδα, λικέρ βατόμουρου και τις χαρακτηριστικές μπάλες πεπονιού.
Συστατικά:
½ πεπόνι Honeydew
3 φλιτζάνια λεμονάδα (αγορασμένη από το κατάστημα)
1 ½ φλιτζάνι βότκα
½ φλιτζάνι λικέρ βατόμουρου (όπως το Chambord)
¼ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού (από 1 έως 2 λεμόνια)
Πάγος, όσο χρειαστεί
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε να μικρό κουτάλι παγωτού για να φτιάξετε μπάλες από το πεπόνι Honeydew. (Αυτές θα χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση, μοιάζοντας με μπάλες του τένις.) Τοποθετήστε τις μπάλες στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Βήμα 2
Σε μια κανάτα ή ένα μεγάλο ποτήρι, συνδυάστε τη λεμονάδα, τη βότκα, το λικέρ βατόμουρου και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει πολύ καλά, περίπου για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Γεμίστε ψηλά ή old-fashioned ποτήρια με πάγο. Ανακατέψτε το έτοιμο κοκτέιλ ξανά και μοιράστε το στα ποτήρια. Διακοσμήστε κάθε ποτό με 2 μπάλες πεπονιού, περασμένες σε μια οδοντογλυφίδα.
Συμβουλή
Εάν θέλετε πιο έντονη γεύση πεπονιού, μπορείτε να καταψύξετε τις μπάλες πεπονιού εκ των προτέρων και να τις προσθέσετε στο έτοιμο κοκτέιλ όσο αυτό παγώνει.
