Συνταγή για 2 πιτάκια καλαμποκιού
2 πιτάκια ατομικά
6-8 ντοματίνια
1 κ.σ ελαιόλαδο
1/2 κ.σ μπαλσάμικο
3-4 μεγάλα φύλλα βασιλικού
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Οι κινήσεις είναι απλές. Χρειάζεσαι ώριμα ντοματίνια και φρέσκο μυρωδάτο βασιλικό.
Αυτά τα δύο υλικά η αλήθεια είναι πως έχουν μια σχέση πάθους. Ακόμα και σε μια χωριάτικη αν βάλεις λίγο φρέσκο βασιλικό πίστεψε με θα την απογειώσεις.
Σε αυτή τη συνταγή το μυστικό είναι ότι τα υλικά πρέπει να μείνουνε να μαριναριστούν πριν τα στήσεις στα πιτάκια σου. Όσο πιο πολύ μείνουνε στο ψυγείο τόσο πιο πολύ θα βγάλουν τα αρώματα τους. Κόβεις λοιπόν τα ντοματίνια και το βασιλικό, προσθέτεις τα υγρά και τα αφήνεις για 2-3 ώρες στο ψυγείο. Αν θες να το κάνεις λίγο πιο έντονο, πρόσθεσε λίγο σκόρδο, είτε σε σκόνη είτε μια φρέσκια σκελίδα στη μαρινάδα.
Ψήσε λίγο τα πιτάκια σου ώστε να ζεσταθούν και να γίνουν λίγο τραγανά και πρόσθεσε από πάνω το μείγμα και λίγες σταγόνες ωμό ελαιόλαδο και φρέσκο πιπέρι.
Συνδύασε το σαν ορεκτικό, σαν σνακ ή ακόμα και ως συνοδευτικό με το αγαπημένο σου κρασί.
