Το Κυπριακό Χαλλούμι με αιγινό γάλα της Χαραλαμπίδης Κρίστης τιμήθηκε με το Χάλκινο Βραβείο, ανάμεσα σε 4502 συμμετοχές στον κορυφαίο και αποκλειστικό διαγωνισμό του πλανήτη για το Τυρί, World Cheese Awards. Η λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο Trondheim Spektrum της Νορβηγίας την Παρασκευή 27 Οκτωβρίου συγκέντρωσε έντονα τα φώτα της δημοσιότητας καθώς και το ενδιαφέρον ειδικών απ’ όλο τον κόσμο.
Το «Cyprus Halloumi Cheese With Goat’s Milk» κέρδισε τις εντυπώσεις της κριτικής επιτροπής, η οποία απαρτιζόταν από ειδήμονες γευσιγνώστες του τυριού, κορυφαίους σεφ, κριτικούς, δημιουργούς συνταγών, δημοσιογράφους και παρουσιαστές εξειδικευμένους στον κλάδο, όπως και εκπροσώπους καταστημάτων λιανικής και υπεύθυνους αγορών.
Οι συμμετοχές, κρίθηκαν σε μία μόνο ημέρα, από 264 γευσιγνώστες που εκπροσώπησαν 38 διαφορετικές χώρες. Με έμφαση στη λεπτομέρεια, εξέτασαν και γεύθηκαν κάθε τυρί δίνοντας ιδιαίτερο βάρος σε κριτήρια εμφάνισης για τον φλοιό και το εσωτερικό του τυριού, και ασφαλώς στο άρωμα, το σώμα, την υφή και πάνω απ’ όλα τη γεύση και την επίγευση που μένει στο στόμα.
Η διάκριση της Χαραλαμπίδης Κρίστης, φωτίζεται ακόμα περισσότερο, καθώς το επίπεδο των συμμετοχών ήταν υψηλό, από χώρες διακεκριμένες για την παραγωγή τυριού, όπως η Ιταλία, η Ισπανία, η Γαλλία και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Το Κυπριακό Χαλλούμι με αιγινό γάλα της Χαραλαμπίδης Κρίστης, παράγεται με βαθιά γνώση της παράδοσης από την ηγέτιδα Κυπριακή Γαλακτοβιομηχανία Χαραλαμπίδης Κρίστης, σε αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες με εξαιρετικές πρώτες ύλες, εξασφαλίζοντας με συνέπεια την σταθερά κορυφαία ποιότητα Χαραλαμπίδης Κρίστης.
