Η εμβληματική τηλεοπτική σειρά «Friends» εκτός από άφθονο γέλιο μας χάρισε και μερικές ιδέες για φαγητά. Ποιος δεν έμεινε άναυδος όταν είδε την τηλεοπτική Ρέιτσελ να προσθέτει σε μια συνταγή γλυκού ως βασικό συστατικό κιμά; Η συνταγή όμως του γλυκού- χωρίς την προσθήκη του κιμά από την Ρείτσελ! – του εν λόγω γλυκού είναι πραγματικά άψογη!
Υλικά:
Για την κρέμα:
- 200 ml φυτική κρέμα
- 700 ml πλήρες γάλα
- 4 μεγάλους κρόκους αυγών
- 3 κουταλιές cornflour
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για το στήσιμο:
- 1 πακέτο σαβουαγιάρ , κομμένα στη μέση
- 325 γρ Μαρμελάδα βατόμουρου
- 350 γραμμάρια φρέσκα σμέουρα
- 2 μεγάλες μπανάνες, κομμένες σε φέτες
- 500 ml κρέμα σαντιγί
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Για την κρέμα:
Σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το γάλα και την κρέμα και τα αφήνετε μέχρι να βράσουν. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη, το αλεύρι καλαμποκιού και το εκχύλισμα βανίλιας έως ότου γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα στο μείγμα.
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Τοποθετήστε την κρέμα σε ένα μπολ και βάλτε τη στο ψυγείο για να κρυώσει.
Για το στήσιμο:
Στο πρώτο στρώμα μπορείτε να βάλετε τα σμέουρα, προσθέστε τη μαρμελάδα βατόμουρο και τα σαβουαγιάρ και τις μισές μπανάνες. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο και στο δεύτερο στρώμα και στο τέλος προσθέτετε τη σαντιγί.
